Ⅰ. 창업중소기업이란 Ⅱ. 창업중소기업의 의의와 역할 및 장단점 1. 창업중소기업의 의의 및 역할 2. 창업중소기업의 장점 3. 창업중소기업의 단점 Ⅲ. 창업중소기업의 경영전략 Ⅳ. 창업중소기업 설계를 위한 7가지 고려사항 Ⅴ. 창업 중소기업의 살아남는 성공전략 Ⅵ. 신규 창업시 절차 및 창업마인드의 중요성(이번 호 게재분) Ⅶ. 신규 창업시 창업의 성공요인 및 신규 창업시장의 개요
<승 전>
Ⅵ. 신규 창업시 절차 및 창업마인드의 중요성
(17)신생 창업기업의 사업타당성 분석 요소
?시장세분화 측면에서 제품의 기본개념 및 성공창업 ▶창업시장의 장래성 측면에서 가격규제에 의한 성공창업 예비창업자들이 가장 선호하는 아이템은 역시 외식분야라고 할 수 있다. 하지만 가장 많이 창업이 되는 만큼 가장 많이 실패하는 분야가 역시 외식분야라는 것을 알아야 한다. 따라서 외식산업에 관심있는 예비창업자들이 알아야 할 성공요소 10가지를 제시하고자 한다.
㉠경기의 흐름을 잘 살핀다. 최근 경기는 매우 불확실하며 당분간 이러한 상태는 이어질 전망이다. 그렇다면 메뉴와 가격을 선정할 때에 경기의 흐름에 따라 차별되어야 한다는 것이다.
㉡유행에 민감한 업종은 가능하면 피한다. 유행에 민감한 업종은 계절적으로 매출차이가 많다는 것이다. 특히 고객의 입맛이 바뀌면 신속하게 매출의 감소가 우려된다는 것이다.
㉢불황기에는 단골고객을 잘 만들어야 한다. 단골고객은 맛과 서비스에서 시작되며 주인의 인심도 한몫을 할 수 있다.
㉣외식분야는 남보다 부지런하게 움직여야 하고 밤잠을 설쳐가며 일하는 등 몇 배의 노력이 필요한 3D 업종 중의 하나이다. 그저 집에서 하는 음식솜씨로 창업을 하려고 하다가는 낭패를 보기 쉽다.
㉤본사를 잘 선택하면 절반의 성공이다. 외식창업은 프랜차이즈 형태가 많은데 가맹점 계약시에는 본사의 건전성을 최우선으로 해야 한다.
㉥한 점포에서 두 개 이상의 업종을 취급하는 점포 복합화도 대안이다. 외식업이라고 해서 반드시 한 점포에서 한 가지 업종만 하라는 법은 없다. |
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